쭈꾸미요리방법

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작성자도와 조회 216회 작성일 2021-01-18 06:33:20 댓글 0

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쭈꾸미요리[쭈꾸미볶음]쭈꾸미는 이렇게 볶아야 보들보들하면서 탱글탱글해서 맛있답니다~쭈꾸미손질!쭈꾸미볶음 양념장!

#양장금주부
제철음식 쭈꾸미 손질방법과 보들보들하면서 탱글탱글한 식감으로 매콤하게 볶는 쭈꾸미볶음 레싶 입니다.

[재료]
쭈꾸미1kg(11~12마리),당근80g,대파1/2개,양파1개(180g),청양고추3개,홍고추2개,식용유2큰술

[양념]
고추장2큰술,고추가루3큰술,진간장3큰술,조청(물엿)3큰술,생강즙1큰술,마늘1큰술,맛술(미림)2큰술,들기름1큰술,통깨약간

[쭈꾸미불순물제거]
밀가루2큰술

[쭈꾸미데침]
식초2큰술

[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저

주꾸미 볶음 만들기, 제철에 먹는 알이 꽉 찬 매콤한 쭈꾸미볶음 만드는 법, 주꾸미 손질 법

주꾸미가 제철입니다.
시청자분들의 요청도 있었지만,
저도 먹고 싶었습니다.

청양고추, 고춧가루, 고추장을 넣어
매콤하게 주꾸미 볶음을 만들었습니다.

# 사용된 재료
1. 주꾸미 : 13마리
2. 양파 : 1개
3. 대파 : 1개
4. 당근 : 조금
5. 홍고추 : 1개
6. 청양고추 : 3개
7. 마늘 : 3쪽
8. 미림 : 숟가락으로 2개
9. 진간장 : 숟가락으로 3개
10. 올리고당 : 숟가락으로 2개
11. 고춧가루 : 숟가락으로 2개
12. 고추장 : 숟가락으로 1개 반
13. 물엿 : 숟가락으로 1개
14. 감자전분 : 숟가락으로 1/2
15. 식용유
16. 후춧가루
@ 숟가락 = 10mL

#쭈꾸미요리 #주꾸미볶음 #쭈꾸미볶음

한식 주방장의 집밥:: 쭈꾸미 맛있게 볶는방법 쭈꾸미 손질 양념장비율 콩나물 삶는방법까지

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매콤한게 땡길때 쭈꾸미 볶음 어떠세요?
오늘 저녁은 매콤한 쭈꾸미볶음 만들어 보세요

재료2인

쭈꾸미 4~5마리
양배추1/6,대파1뿌리,양파1/2,고추1개,깻잎1묶음,마늘,생강
소스(수저)
식용유2
고춧가루4
진간장 1.5
굴소스 1
설탕1
올리고당2
참기름1
전분1
후추

쭈꾸미는 입과 내장제거후 소금과 밀가루로 깨끗하게 씻어주세요
씻은 쭈꾸미는 식초 한스푼을 넣고 끓는물에 30초간 데쳐주세요
찬물에 헹궈주고 양념장을 만들어 재워놓습니다
웍을 충분히 달궈 뜨거운 팬에 야채를 볶아줍니다.
양념된 쭈꾸미를 넣고 함께 볶아줍니다.
콩나물을 따로 삶아 함께 담아줍니다.
김과 깻잎 함께 싸서 먹으면 꿀맛~~~~~ ^^
식사 맛있게 하세용~~

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