강화순무골

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작성자흑두루미 조회 15회 작성일 2020-11-27 18:37:48 댓글 0

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강화 순무골 저염 순무 김치



강화순무 부럽지않은 텃밭의 제철 순무로 손쉽게 담그는 순무 김치와 순무 무침 만들기 [건강밥상]

텃밭에 직접 기른 제철 순무로 손쉽게 순무 김치를 담글 수 있습니다. 순무 무침 및 순무 김치를 간단하면서도 손쉽게 만들면 밥 한 그릇 뚝딱입니다. 동네 종묘사에 씨앗이 있는데, 어느 곳에서나 재배가 잘 됩니다. 텃밭에 재배하여 먹으면 강화 순무 부럽지 않습니다.

블로그 글 : http://ziaanfarm.tistory.com/247

강화순무 부럽지않은 텃밭의 제철 순무로 손쉽게 담그는 순무 김치와 순무 무침 만들기 [건강밥상]

안녕하세요? 지안입니다.
토종 배추라고 모종까지 내어 심었는데, 자라는 모습이 심상치 않더니만,
이렇게 보랏빛이 예쁜 순무로 자랐습니다.
그 바람에 이번 가을 순무를 잘 먹고 있습니다.
지난 봄엔 순무 몇 포기 심어 놓고 수확해서도 잘 해먹게 안되어서
가을엔 아예 심지도 않았습니다.
그런데요 뜻하지 않았는데도 이렇게 순무가 잘 자라서
하나하나 뽑아 먹고 있는데요, 가을 순무라서 그럴까요?
맛이 정말 좋습니다.

강화순무라고 들어 보셨나요? 순무는 강화도 순무가 유명한데요,
강화도의 흙과 해풍과 기온이
영양가와 맛이 딱 들어맞는 최상의 순무를 만들어낸다고 합니다.
그렇다고는 하지만, 어느 지역에서나 재배가 안되는 곳이 없으니,
텃밭에 심어 이렇게 길러 먹으면, 강화순무가 전혀 부럽지 않습니다.
감미롭고 알싸한 맛과 향이 정말 끝내줍니다.

건강밥상 재생목록 :
https://www.youtube.com/watch?v=QIP-1kjAKpw\u0026list=PLdYGCIFRaZdIda83gQ1wkDLc_wfXfHVO8
농사재배 재생목록 :
https://www.youtube.com/watch?v=sS67eppSX-U\u0026list=PLdYGCIFRaZdLhx-Qksx6UNx3eG0kq4k7w
지안농원 전체 재생목록 :
https://www.youtube.com/watch?v=QIP-1kjAKpw\u0026list=PLdYGCIFRaZdJN6-XqTJyTS-giGuYkJwCa


--만든이--
지안농원 : http://ziaanfarm.tistory.com

[순쿡] 어린순무김치

독특한 향이 좋은 순무, 어린 순무로 담그는 김치!

- 재료
어린 순무 2kg, 양파 1/2개, 배 1/2개, 생강 조금, 마늘 10 톨

고추가루 100g, 액젓 200ml, 매실청 3큰술, 밀가루 3큰술, 물 400ml, 굵은소금 130g

- 레시피
1. 어린순무를 손질하고 한번 헹궈 소금에 한시간 정도 절여주세요.
2. 냄비에 물, 밀가루를 넣고 잘 풀어 풀을 쑤어주고 식혀주세요.
3. 배, 양파, 마늘, 생강, 액젓을 넣고 갈아주세요.
4. 그릇에 풀, 고추가루, 매실청, 믹서기로 간것을 넣고 섞어주세요.
5. 절여진 어린순무를 세 번정도 씻어주세요.
6. 그릇에 순무를 넣고 양념을 넣어 버무려주세요.
7. 용기에 옮겨담고 하루 숙성시킨뒤 냉장보관해주세요.

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